Liebe Gäste und Freunde,

nach 7 Monaten Lockdown konnten wir Fahrt aufnehmen und es ist schön zu erfahren, dass die Gäste wieder zahlreich im Ellerhof verweilen. Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen, morgens steht das Tal voll Nebel und selbst nach einem sonnigen Tag ist es am Abend recht schnell kühl auf der Terrasse.

Nun wollen wir abermals einen Schritt wagen und den Ellerhof zukunftsfähig machen. Die Küche soll erneuert werden. Energieeffizienter, umweltschonender, mit neuen Arbeitswegen und Abläufen. Hygienischer, mit weniger Begegnungen der Mitarbeiter und so auch gerüstet für Krisen wie „Corona“.

Dieser Umbau ist sehr umfangreich und erfordert einige Zeit. Aus diesem Grund haben wir ab dem 18.10.2021 für mindestens 4 Wochen geschlossen.  

Wir hoffen, dass dieses enge Zeitfenster für die Renovierungsarbeiten ausreicht und freuen uns, Sie und Euch dann wieder hier begrüßen zu dürfen.

In gewohnter Weise, hochwertige Lebensmittel verarbeitend, wo immer möglich aus der Region oder der eigenen Manufaktur.

Vielen Dank für die bisherige und künftige Treue,
Ihre Familie Kranz/Glesius und Mitarbeiter.


Hinweis auf Corona bedingte Auflagen:

Bitte reservieren Sie einen Tisch für den Innerbereich. Bei schönem Wetter können Sie gerne auf unserer Terrasse Platz nehmen. Im Außenbereich reservieren wir keine Tische.

Sie benötigen für den Innenbereich einen aktuellen, negativen Corona Test oder einen Nachweis das Sie länger als 2 Wochen vollständig geimpft sind, oder Sie nachweislich genesen sind, und die gesetzlichen Fristen einhalten. (3 G Regelung)

Seit 01.10.2021 sind die Auflagen gelockert, dennoch bitten wir darum, die verbleibenden Vorschriften zu beachten, ernst zu nehmen und uns bei der Umsetzung zu unterstützen.

Bei Zuwiderhandlungen behalten wir uns allerdings vor, vom Hausrecht Gebrauch zu machen.

Restaurant im Grünen mit romantischer Aussichts-Terrasse

Der Ellerhof besticht durch seine schöne Lage und seine veredelten Haus-Spezialitäten

Wer beim Feierabendbier und einem Salat mit hausgeräuchertem
Rehschinken unter der alten Kastanie und den duftenden Linden im historischen Biergarten des Ellerhofs sitzt, möchte hier so schnell nicht wieder weg. Zu großartig ist der Blick vom naturgegebenen Aussichts-Balkon hoch oben auf der Ell weit über Merzig - bis ins Saar-Tal hinein. Seit mehr als 110 Jahren ist diese romantische Terrasse Sommer-Herzstück des ländlichen Restaurants im Grünen.

Vom Bauernhof zum liebenswerten Restaurant

Historische Fotos und Gemälde in der rustikal-gemütlichen Gaststube zeigen, wie sich ein ehemals einfaches Ausflugslokal zu diesem liebenswerten Restaurant entwickelte. Vier Generationen der Familie Kranz trugen mit viel Begeisterung und Engagement dazu bei. Diesen familiären Einsatz schätzen zahlreiche Stammgäste des Ellerhofs. Wer hier eine Taufe feiert, bucht meist gleich anschließend die Räume für die künftige Kommunion. Wer hier heiratet, plant mit Erinnerungs-Freude auch die Goldene-Hochzeitsfeier auf dem Ellerhof – vielleicht vorzugsweise im Nebenzimmer mit der Bauern-Ecke.

Immer aktuell: Heidschnucken und Rehwild

Seit den 80er Jahren weidet eine kleine Heidschnucken-Herde auf den naturbelassenen Wiesen rund um den Ellerhof. Das robuste Urschaf aus der Lüneburger Heide ist bekannt für sein wildbretartiges, wohlschmeckendes Fleisch. So gehören gebratene Lammrückensteaks oder saftiger Lammbraten von Herbst bis Frühjahr zu den Haus-Spezialitäten. Den Mutterschafen wird auf dem Anwesen das Gnadenbrot gewährt. Einer aus der Ellerhof-Dynastie war immer Jäger. Auch Andreas Kranz, aktueller Hausherr in vierter Generation, besitzt auf der Ell ein eigenes Jagd-Revier. So stehen zur Saison saftige, kurz gebrate Reh-Rückensteaks oder leckeres Wildschweinragout auf der Speisekarte.

Schinken und Lachs – veredelt auf altbewährte Art

Highlights der feinen Landhaus-Küche von Andreas Kranz sind seine veredelten Lebensmittel. Dem ausgebildeten Koch gelingt es dabei bestens, Tradition mit neuen Erkenntnissen zu verknüpfen.

Der Wildschwein-, Reh- und Schweineschinken wird wie früher in der Nass-Lake gepökelt und anschließend über Buchenholz geräuchert. Aus seiner Manufaktur kommen sowohl Paté aus Wildleber, Pastete aus Wildfleisch sowie hausgebeizter Lachs und vieles mehr.

Freundliches Gästehaus im Zeichen von drei grünen Bäumen

Drei moderne und komfortable Wohnungen (eine davon barrierefrei wie übrigens der gesamte Ellerhof) locken auch Feriengäste auf den Berg. Wandern zum Freund’schen Wolfsgehege, Spazieren durch den botanischen Garten der Sinne oder Shoppen in den Städten - die Lage am Knotenpunkt von Saarland, Rheinland-Pfalz , Lothringen und Luxemburg lädt ein zu grenzüberschreitenden Ausflügen.

Mo - Digeschlossen
Mi - Fr11:30 - 14:00 & 18:00 - 01:00
Sa18:00 - 01:00
So11:30 - 01:00
geschlossen

Öffnet in 1 Tag und 11 Stunden

Warme Küche, auch Sonn- und Feiertags, jeweils von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr

Wegen Umbau, ab 18.10.2021, für voraussichtlich 4 Wochen geschlossen.

Öffnungszeiten für Gesellschaften nach Absprache!