Liebe Gäste und Freunde des Ellerhof´s,

im letzten Jahr haben wir in einem sehr umfangreichen Umbau unsere Küche von Grund auf saniert und modernisiert.

Betriebsabläufe sind optimiert, Begegnungen der Mitarbeiter minimiert, im technischen Bereich sind neueste Gesichtspunkte zugrunde gelegt. Umweltschonung und Energieeffizienz haben einen hohen Stellenwert. Fossiler Brennstoff in der Küche gehört der Vergangenheit an.  

So sind wir zukunftsfähig aber auch hygienisch gerüstet für solche Krisen wie Corona.

In den vergangenen zwei Jahren haben wir alle Auflagen erfüllt, den Impf-, Genesenen- oder Teststatus kontrolliert, Abstände eingehalten, Rückverfolgbarkeit der Gäste sichergestellt und nach vier Wochen wieder vernichtet, Lüftungssysteme angeschafft, auf die Maskenpflicht hingewiesen und vieles mehr.

Nun ist es soweit, die Beschränkungen wegen Covid 19 haben ein Ende!

Wir haben durchgehalten, trotz langer Lockdowns, und sind bereit für Sie und Euch. Wir freuen uns auf die Besucher, in gewohnter Weise, hochwertige Lebensmittel verarbeitend, wo immer möglich nachhaltig, aus der Region, der eigenen Manufaktur, mit viel Herzblut so wie eh und je.

Vielen Dank für die bisherige und künftige Treue,
Ihre Familie Kranz/Glesius und Mitarbeiter.

Restaurant im Grünen mit romantischer Aussichts-Terrasse

Der Ellerhof zeichnet sich durch seine schöne Lage und seine veredelten Hausspezialitäten aus

Wer beim Feierabendbier und Salat mit hausgeräuchertem
Rehschinken unter der alten Kastanie und den duftenden Linden im historischen Biergarten des Ellerhofs sitzt, möchte hier so schnell nicht wieder weg. Zu großartig ist der Blick vom naturgegebenen Aussichtsbalkon hoch oben auf der Ell weit über Merzig - bis ins Saartal hinein. Seit mehr als 110 Jahren ist diese romantische Terrasse Sommer-Herzstück des ländlichen Restaurants im Grünen.

Vom Bauernhof zum liebenswerten Restaurant

Historische Fotos und Gemälde in der rustikal-gemütlichen Gaststube zeigen, wie sich ein ehemals einfaches Ausflugslokal zu diesem liebenswerten Restaurant versteht. Vier Generationen der Familie Kranz trugen mit viel Begeisterung und Engagement dazu bei. Diesen familiären Einsatz schätzt zahlreiche Stammgäste des Ellerhofs. Wer hier eine Taufe feiert, bucht meist gleich anschließend die Räume für die künftige Kommunion. Wer hier heiratet, plant mit Erinnerungs-Freude auch die Goldene Hochzeitsfeier auf dem Ellerhof – vielleicht vorzugsweise im Nebenzimmer mit der Bauern-Ecke.

Immer aktuell: Heidschnucken und Wild

Seit den 80er Jahren weidet eine kleine Heidschnucken-Herde auf den naturbelassenen Wiesen rund um den Ellerhof. Das robuste Urschaf aus der Lüneburger Heide ist bekannt für sein wildbretartiges, wohlschmeckendes Fleisch. So gehören gebratene Lammrückensteaks oder saftiger Lammbraten von Herbst bis Frühjahr zu den Haus-Spezialitäten. Den Mutterschafen wird auf dem Anwesen das Gnadenbrot gewährt. Einer aus der Ellerhof-Dynastie war immer Jäger. Auch Andreas Kranz, aktueller Hausherr in vierter Generation, besitzt auf der Ell ein eigenes Jagd-Revier. So stehen zur Saison saftige, kurzgebrate Reh-Rückensteaks oder leckeres Wildschweinragout auf der Speisekarte.

Schinken und Lachs – veredelt auf altbewährte Art.-Nr

Highlights der feinen Landhaus-Küche von Andreas Kranz sind seine veredelten Lebensmittel. Dem ausgebildeten Koch gelingt es dabei bestens, Tradition mit neuen Erkenntnissen zu verknüpfen.

Der Wildschwein-, Reh- und Schweineschinken wird wie früher in der Nass-Lake gepökelt und anschließend über Buchenholz geräuchert. Aus seiner Manufaktur kommen sowohl Paté aus Wildleber, Pastete aus Wildfleisch sowie hausgebeizter Lachs und vieles mehr.

Freundliches Gästehaus im Zeichen von drei grünen Bäumen

Drei moderne und komfortable Wohnungen (eine davon barrierefrei wie übrigens der gesamte Ellerhof) locken auch Feriengäste auf den Berg. Wandern zum Freund'schen Wolfsgehege, Spazieren durch den botanischen Garten der Sinne oder Shoppen in den Städten - die Lage am Knotenpunkt von Saarland, Rheinland-Pfalz, Lothringen und Luxemburg lädt zu grenzüberschreitenden Ausflügen ein.

Mo - Di geschlossen
Mi - Fr 11:30 - 14:00 Uhr & 18:00 - 01:00 Uhr
Sa 18:00 - 01:00 Uhr
So 11:30 - 01:00 Uhr
geschlossen

Öffnet in 12 Minuten

Warme Küche, auch Sonn- und Feiertage, jeweils von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr

Öffnungszeiten für Gesellschaften nach Absprache!